Martha's Kitchen

                      Baked ham Энд ирээд харж байхад айлууд талархалын баяраараа цацагт хяруулаа жигнэж харин зул сарын баяраар   утсан гахайн мах жигнээд л зочидоо дайлдаг юм билээ. Мэдээж хажууд нь төрөл бүрийн хольц, жимс  ногоо , амттан гэх мэт зүйл байдаг л даа.  Миний амьдарч байсан айлууд л яг адил л хийдэг байсан юм. Ингээд   зул сарын баяр дөхөж байгаа учраас энэ удаад утсан гахайн гуя  мах жигнэх  тухай оруулья гэж бодлоо.  Орц.
"Baked ham" цааш унших »

                 Өглөөний цай

Орц.  1 уут Hollandaise sauce-

1/2 аяга сүү

1/2 aяга ус

4 х.халбага масло

4 ш утсан мах

4 ш өндөг,  давс,пэрц амтлахаар.

ХИЙХ.

Жижиг саванд ус, масло, соусны нунтагаа хийж сайн холиод зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь болгоно. Өтгөртөл байнга хутгаж байх хэрэгтэй.  Хайруулын тавганд утсан мах, өндөгөө тус тусад нь шарна.  Muffin-гээ талх шарагчинд халаагаад дундуур нь зүсэж хоёр хэсэг болгоод тус бүр дээр нь утсан мах, өндөгөө тавиад  дээр нь соусаа тараагаад давс, пэрцээ цацаж амтлаарай.  Энэ соус ёстой гоё амттай соус шүү.

 

Тавтай зооглоорой.

 

Уг нь  Шинэ жилийн  модоо  бараг арав өдрийн өмнө чимсэн юмл даа.  Гэтэл хэд хоног нэтгүй газар ажилаар явхаар болоод зурагнуудаа оруулж амжаагүй, мөн банжигийн шинэ жилээр байгаагүй болохоор шинэ жил ямар болсон  бол , банжигчид маань юу бичсэн бол гэсээр яаран яаран, санан санан орж ирлээ шүү дээ.  Элдэв сонин ихтэй байгаа  байхдаа одоохон үүнийг оруулчээд банжигийн найзуудаараа хэснээ.  Яг ажилд явдаг өдөр Gump-аас зурвас илгээсэн байна. Яаралтай асуух зүйл байна гээд илгээсэн байхад одоо хариу явуултай биш дүүгээсээ уучлалт гуйхаас, гамптай тааралдвал миний өмнөөс уучлалт гуйчихвал сайн байна шүү найзуудаа.   Ингээд үүднээсээ эхэлнээ. Гадна үүдэндээ нэг ийм том дугуй чимэг хийгээд зүүчихлээ.  Цулгуй цагаан хаалга өнгө ороод л явчихлаа.
"Шинэ жилийн модоо чимлээ" цааш унших »

                          POMEGRANATE SODA

 

Орц.

1 аяга  элсэн чихэр

1/2  аяга pomegdranate шүүс

жижиг тоор жимс,  7up soda,

ХИЙХ .     Жижиг саванд элсэн чихэр шүүсээ хийгээд  буцалга . Буцалхаар нь галаа зөөлрүүлээд өтгөртөл буцалга. 2-3 минут.   Хөргөнө.   Найман стакан  мөсөөр дүүргээд тус бүрт  хоёр хоолны халбага өтгөрүүлсэн сиропноосоо хийгээд 7up наасаа нэмж дүүргээд тоор жимсээрээ чимэглээд хутгана.

 

                    CHERRY BOMBS

 

ОРЦ.   

1  аяга grenadine,   2 аяга ус

1 литр clear citrus soda

18  ширхэг тоор жимс

ХИЙХ.     Эхний хоёроо саванд хийж буцалгаад хөргөөд мөс хөлдөөгч хавтгайд тарааж дүүргэж хийгээд жижиг шоо дөрвөлжин  болгон  хөлдөөнө  .    Ингээд хөлдөөсөн мөсөө зургаан стаканд хувааж хийгээд citrus soda- нэмж дүүргээд хутгана.  Тоороор чимнэ. 

 

              Spiced Pomegranate Sparkler

 

ОРЦ. 

1 аяга  pomegranate juice

1 ширхэг cinnamon

2 аяга хийжүүлсэн ус (soda биш ус шүү)

хөлдүү granberry жимс

ХИЙХ.   Эхний хоёроо саванд хийж  10 орчим  минут буцалгана,  бүрэн хөргөнө.  Амталсан шүүсээ хоёр стаканд  хувааж хийгээд нэг нэг аяга усаа нэм. Ингээд мөс, гранбэрригээ нэмж өнгө оруулаад  хутгана. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        Удахгүй болох банжигын шинэ жилд  зориулаад банжигын хамт олон болон бүх банжигчиддаа  баярын мэнд хүргэж хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөж  блогоороо дамжуулан  та бүхэндээ  HOLIDAY FLOWERS - бэлэглье.    
"Банжигчиддаа баярын мэнд" цааш унших »

        Удахгүй болох банжигын шинэ жилд  зориулаад банжигын хамт олон болон бүх банжигчиддаа  баярын мэнд хүргэж хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөж  блогоороо дамжуулан  та бүхэндээ  HOLIDAY FLOWERS - бэлэглье.    
"Банжигчиддаа баярын мэнд" цааш унших »

                         Lasagna Oрц.
"LASAGNA" цааш унших »

Орц. 
"SWEET & SOUR PORK" цааш унших »

Strawberry Whipped Cake
"Strawberry Whipped Cake" цааш унших »

Baked Haddock ( Загасны мах ) Орц.
"Baked Haddock" цааш унших »

Орц. 
"Салад" цааш унших »

Орц. ОРЦ.    4 хүний.
"Үхрийн мах чинжүүтэй хуурга" цааш унших »

Дараагийн өдөр үүлэрхэг байсан болохоор зураг сайн гараагүй байна.

 

 

 

 

 

 

 

Дээвэр дээрээ ямаатай ресторан орж хооллосон юм.  Зүлэг дээвэр дээрээ тарьчихсан хэдэн ямаа тэрийг нь идээд л байж байсан .  Сонин санагдаад авсан юм.  

 

 

 

Саяхан амралтын өдрүүдээрээ явж үзэсгэлэнт байгалын хэдэн зураг авснаа оруулав. 

 

 

Очих газраа хүрээгүй байж  л сэтгэл хөдлөөд замдаа авсан зураг

 

 

 

 

 

 

 

зарим зургийг дараа оруулья.

 

Саладанд орох орц. 

 2 ш   avocado

3 х. халбага лемоны шүүс

0.7 кг улаан лооль (ойролцоогоор 1.5 pound)

1/2 ц .халбага нунтаг кумин (cumin)

1/2 ц. халбага нунтаг гоньд

3 ш  шинэ тоор  (Peach) эсвэл лаазтайг орлуулж болно.

0,5 кг хөх бяслаг  (Blue cheese)

1 ц халбага хэрчсэн яншуй.

Амтлагчид орох орц.      3/4 аяга оливын тос

3 ц. халбага дарс

1 хумс сармис

1 ц. халбага гич (Dijon mustard)

1 ц. халбага зөгийн бал

1 ц. халбага цуу

ХИЙХ ДАРААЛАЛ.     Эхлээд саладны амтлагчаа бэлтгэнэ.  Сармисаа бяцалж хэрчээд бусад салад амтлагчид орох орцуудаа бугдийг шилэн саванд хийгээд холилдтол сай сэгсэрээд бусад зүйлээ бэлдтэл хөргөгчинд хэсэг байлга.  Avocado-гоо  гонзгойн дагуу дундуур нь зүсэж яс, халсыг нь аваад лэмоны шүүсээ түрхэнэ. Гонзгойн дагуу нимгэн зүс.  Улаан лоолио дугуй хэлбэр гархаар зүс.  Тоороо гонзгой зүс.  Бяслагаа нимгэн дөрвөлжин зүс.    Ингээд зүссэн улаан лоолои 4 тавганд тарааж тавиад дээр нь кумин , гоньдоо цацна.  Хэрчсэн орцуудаа салаавчлан өрнө.  Бэлтгэсэн салад амтлагчаа нэг тавганд гурван хоолны халбага оногдохоор тус бур дээр асгаад дээр нь яншуйгаа цацна. 

 

 

Тавтай зооглоорой. 

 

 

Орц.  
"Oatmeal Raisin cookies" цааш унших »

Саяхан номоо гаргасан Болжмор дүүдээ баяр хүргээд энэ хоолыг чамд зориулж хийгээд илгээлээ. Таалагдана байх гэж найдаж байна.  Эмээдээ бас хийж өгөөрэй, эмээ нар  дуртай байдаг юм.  Орц.
"Тахиан махан ороомог" цааш унших »

Орц. 
"Гэрийн нөхцөлд хийсэн гоймон ба мөөгтэй хуурга" цааш унших »

Орц.

2 лааз tuna (хэрэв том лаазтай бол нэг болно)

1 ш дарсан өргөст хэмх

жижиг сонгино

3 ш чанасан өндөг

3/4 аяга майонез

1/2 ц,халбага амтлагч лемон перцны холимог

ХИЙХ.     Загасны махаа усыг нь асгаж шүүгээд дунд зэргийн саванд хийнэ.  Өргөст хэмх, сонгино, чанасан өндөгөө жижиг шоо дөрвөлжин хэрчээд  нэм.  Майонез, амтлагчаа дээр нь хийгээд сайн хутгана. 

Ингээд хийчихээр салад болчихно, талхны дунд хавчуулаад сэндвич болгоод ч идэж болно. 

 

 

 

Орц.  0,5 кг үхрийн хавтгай мах (beef steak)
"Beef steak Baked potatoes" цааш унших »