Martha's Kitchen

Өнөөдөр амралтын өдөр болохоор нэг сонирхолтой амттай зүйл  хийж идэмээр санагдаад ийм нэг юм хийчихлээ.  Тэгсэн юу гэж нэрлэхээ мэдэхгүй  пиццаны гурил дээр соус түрхдэг шиг  шоколадаа дээр нь чимсэн  болохоор нь Шоколадтай пицца гэх ч юмуу эсвэл гамбирны гурил зуурч байгаа юм шиг гурилаа зуурсан болохоор шоколадтай гамбир ч гэх үү бүү мэдээ , ямар ч байсан хийсэн чинь идэж болохоор барах уу амттай болсон шүү.  Орц. 2 аяга гурил
"CHOCOLATE PIZZA" цааш унших »

Орц. 0.5 кг үхрийн татсан мах 2  хумс сармис,  2 х.халбага ургамлын тос 1 ширхэг дунд зэргийн дугуй сонгино 1 ширхэг ногоон амтат чинжүү 1 шил улаан лоольны соус  (Newman's own) 1/2 аяга улаан вино
"SPAGETTI" цааш унших »

Орц. 0.5 кг үхрийн гараар татсан мах
"Shepherd's Pie буюу Төмсний хучмал" цааш унших »

                                     CHICKEN STIR FRY Орц. 0.5 кг  Тахиан цээж мах 2 аяга  хэрчсэн цэцэгт байцаа (cauliflower) 2 аяга хэрчсэн броколли (brocolli)
"Тахиан махтай хуурга" цааш унших »

Орц.     1 хайрцаг бялууны гурил (Chocolate cake mix) 1 аяга ус 3 ширхэг өндөг, мөн 1 ш өндөгний цагаан
"German Chocolate Cake" цааш унших »

                         Миний дуртай Cheesecake Орц. 1 аяга жигнэмэгний үйрмэг (Graham Cracker crumbs) 4 ц.халбага буюу хайлуулахаар 1/4 аяга масло
"CHEESECAKE" цааш унших »

Орц.  2-3 ширхэг дарсан өргөст хэмх 6-8 зүсэм утсан мах  (pastrami) 1/2 aяга майонэз ба цөцгий 4 ширхэг хар чидун жимс (olive) 1 багц шинэ цагаан лууван  (radish), саладны байцаа,
"Утсан мах өргөст хэмхний зууш" цааш унших »

  Цахилгаан зуухны температур 250 градус F  =  120 градус C 275 градус F  =  140 градус C 300 градус F  =  150 градус C 325 градус F  =  160 градус C 350 градус F  =  180 градус C 375 градус F  =  190 градус C 400 градус F  =  200 градус C 425 градус F  =  220 градус C 450 градус F  =  230 градус C                      Хуурай  хэмжүүр 1/8 цайны халбага = 0,5 мл
"Зарим нэг хэрэгтэй хэмжүүр" цааш унших »

Орц.  1/2 аяга  жижиглэн хэрчсэн cranberry жимс (шинэ жимс эсвэл хатаасанг орлуулж болно). 1/3 aяга элсэн чихэр 1 аяга эрдэнэшишний гурил (Cornmeal)
"Cranberry Cornbread" цааш унших »

Дэлхийн долоон гайхамшигт Монголын говь нэр дэвшжээ   Монголын говьд байх Баянзагийн Улаан эрэг буюу Flaming cliffs хэмээх газар нь дэлхийн байгалийн долоон гайхамшигт нэр дэвшээд байгаа билээ. Энэхүү газраас 1920 онд Америкийн палеонтологич Рой Чапмэн Андрюс анх үлэг гүрвэлийн өндөг олж байсан юм байна.
"Дэлхийн 7 гайхамшигт Монголын говь нэр дэвшжээ" цааш унших »

Энд хүйтэн болоод халуун шөл хийе гэж бодоод нэг иймэрхүү шөл хийснээ оруулав. Орц.
"Chunky Potato Soup" цааш унших »

                      Baked ham Энд ирээд харж байхад айлууд талархалын баяраараа цацагт хяруулаа жигнэж харин зул сарын баяраар   утсан гахайн мах жигнээд л зочидоо дайлдаг юм билээ. Мэдээж хажууд нь төрөл бүрийн хольц, жимс  ногоо , амттан гэх мэт зүйл байдаг л даа.  Миний амьдарч байсан айлууд л яг адил л хийдэг байсан юм. Ингээд   зул сарын баяр дөхөж байгаа учраас энэ удаад утсан гахайн гуя  мах жигнэх  тухай оруулья гэж бодлоо.  Орц.
"Baked ham" цааш унших »

                 Өглөөний цай

Орц.  1 уут Hollandaise sauce-

1/2 аяга сүү

1/2 aяга ус

4 х.халбага масло

4 ш утсан мах

4 ш өндөг,  давс,пэрц амтлахаар.

ХИЙХ.

Жижиг саванд ус, масло, соусны нунтагаа хийж сайн холиод зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь болгоно. Өтгөртөл байнга хутгаж байх хэрэгтэй.  Хайруулын тавганд утсан мах, өндөгөө тус тусад нь шарна.  Muffin-гээ талх шарагчинд халаагаад дундуур нь зүсэж хоёр хэсэг болгоод тус бүр дээр нь утсан мах, өндөгөө тавиад  дээр нь соусаа тараагаад давс, пэрцээ цацаж амтлаарай.  Энэ соус ёстой гоё амттай соус шүү.

 

Тавтай зооглоорой.

 

Уг нь  Шинэ жилийн  модоо  бараг арав өдрийн өмнө чимсэн юмл даа.  Гэтэл хэд хоног нэтгүй газар ажилаар явхаар болоод зурагнуудаа оруулж амжаагүй, мөн банжигийн шинэ жилээр байгаагүй болохоор шинэ жил ямар болсон  бол , банжигчид маань юу бичсэн бол гэсээр яаран яаран, санан санан орж ирлээ шүү дээ.  Элдэв сонин ихтэй байгаа  байхдаа одоохон үүнийг оруулчээд банжигийн найзуудаараа хэснээ.  Яг ажилд явдаг өдөр Gump-аас зурвас илгээсэн байна. Яаралтай асуух зүйл байна гээд илгээсэн байхад одоо хариу явуултай биш дүүгээсээ уучлалт гуйхаас, гамптай тааралдвал миний өмнөөс уучлалт гуйчихвал сайн байна шүү найзуудаа.   Ингээд үүднээсээ эхэлнээ. Гадна үүдэндээ нэг ийм том дугуй чимэг хийгээд зүүчихлээ.  Цулгуй цагаан хаалга өнгө ороод л явчихлаа.
"Шинэ жилийн модоо чимлээ" цааш унших »

                          POMEGRANATE SODA

 

Орц.

1 аяга  элсэн чихэр

1/2  аяга pomegdranate шүүс

жижиг тоор жимс,  7up soda,

ХИЙХ .     Жижиг саванд элсэн чихэр шүүсээ хийгээд  буцалга . Буцалхаар нь галаа зөөлрүүлээд өтгөртөл буцалга. 2-3 минут.   Хөргөнө.   Найман стакан  мөсөөр дүүргээд тус бүрт  хоёр хоолны халбага өтгөрүүлсэн сиропноосоо хийгээд 7up наасаа нэмж дүүргээд тоор жимсээрээ чимэглээд хутгана.

 

                    CHERRY BOMBS

 

ОРЦ.   

1  аяга grenadine,   2 аяга ус

1 литр clear citrus soda

18  ширхэг тоор жимс

ХИЙХ.     Эхний хоёроо саванд хийж буцалгаад хөргөөд мөс хөлдөөгч хавтгайд тарааж дүүргэж хийгээд жижиг шоо дөрвөлжин  болгон  хөлдөөнө  .    Ингээд хөлдөөсөн мөсөө зургаан стаканд хувааж хийгээд citrus soda- нэмж дүүргээд хутгана.  Тоороор чимнэ. 

 

              Spiced Pomegranate Sparkler

 

ОРЦ. 

1 аяга  pomegranate juice

1 ширхэг cinnamon

2 аяга хийжүүлсэн ус (soda биш ус шүү)

хөлдүү granberry жимс

ХИЙХ.   Эхний хоёроо саванд хийж  10 орчим  минут буцалгана,  бүрэн хөргөнө.  Амталсан шүүсээ хоёр стаканд  хувааж хийгээд нэг нэг аяга усаа нэм. Ингээд мөс, гранбэрригээ нэмж өнгө оруулаад  хутгана. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        Удахгүй болох банжигын шинэ жилд  зориулаад банжигын хамт олон болон бүх банжигчиддаа  баярын мэнд хүргэж хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөж  блогоороо дамжуулан  та бүхэндээ  HOLIDAY FLOWERS - бэлэглье.    
"Банжигчиддаа баярын мэнд" цааш унших »

        Удахгүй болох банжигын шинэ жилд  зориулаад банжигын хамт олон болон бүх банжигчиддаа  баярын мэнд хүргэж хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөж  блогоороо дамжуулан  та бүхэндээ  HOLIDAY FLOWERS - бэлэглье.    
"Банжигчиддаа баярын мэнд" цааш унших »

                         Lasagna Oрц.
"LASAGNA" цааш унших »

Орц. 
"SWEET & SOUR PORK" цааш унших »

Strawberry Whipped Cake
"Strawberry Whipped Cake" цааш унших »